华尔街先驱报纽约6月3日讯 美国知名食品企业金宝汤公司（Campbell Soup Company）最新数据显示，美国人在家做饭的频率达到了自2020年新冠疫情以来的最高水平，引发美媒担忧：这或许不是生活方式的改善，而是经济衰退的先兆。
在6月2日的财报电话会上，金宝汤首席执行官米克·比克赫伊森（Mark Clouse）指出，越来越多的美国消费者选择在家烹饪，寻求“性价比更高的食材与饮品”。“他们选择我们的品牌，是为了获取价值、质量和便利。”他补充道，消费增加现象已覆盖各收入阶层。
CNBC和Axios等媒体则解读称，这是美国人勒紧裤腰带的最新迹象——尤其是在总统特朗普反复变动的关税政策下，美国消费者信心持续下降，对经济前景感到不安。
“不是精打细算，而是财务焦虑”
金宝汤副总裁戴维·乔克（David Chou）透露，消费者的行为数据显示，民众在食品支出上愈发倾向于“经济实用”，意大利面、高汤等基础食材销量上升。
而理财服务平台WalletHub的主管约翰·基尔南（John Kiernan）在接受《旧金山纪事报》采访时表示，这种趋势并非体现健康饮食意识的提高，“这是消费者财务紧张的表现，而非文化或选择。”
Axios指出，连锁餐饮巨头麦当劳也感受到了消费端的疲软。该公司CEO克里斯托弗·肯普津斯基（Christopher Kempczinski）此前披露，今年第一季度麦当劳在美销售额同比下降3.6%，为五年来最大季度降幅。其中，中低收入群体的到店率“下降了近两位数”。
GDP受挫 消费信心创35年新低
美国商务部数据显示，2025年第一季度GDP环比年化下降0.3%，为2022年以来首次季度负增长。与此同时，美国消费者信心指数从1月到4月大幅下滑32%，跌至自1990年经济衰退以来最低点。
GlobalData分析师尼尔·桑德斯（Neil Saunders）指出，“快餐已不再便宜，对于一个家庭而言，外出就餐的成本正在超出承受范围。”
CNBC评论认为，在家做饭热潮若持续蔓延，将直接压缩餐饮、服务等消费支出板块，对美国GDP造成进一步冲击。“普通消费者的行为，是经济晴雨表。”